Saftiga Tårtbottnar!
Mkt saftiga tårtbottnar:
18cm diameter
100 g smör(rumsvarmt)
2 1/2dl strösocker (225g)
3 ägg
3 dl vetemjöl(180g)
2 tsk bakpulver
2 tsk äkta vaniljsocker
1 1/2dl mjölk
24cm diameter
150 g smör(rumsvarmt)
3 1/2dl strösocker(315g)
6 ägg
4 1/2dl vetemjöl (270G)
1msk bakpulver
1/2msk äkta vaniljsocker
2 dl mjölk
28cm diameter
200 g smör (rumsvarmt)
5 dl strösocker(450g)
8 ägg
7 dl vetemjöl(420g)
4 tsk bakpulver
1msk äkta vaniljsocker
2 1/2dl mjölk
Gör så här:
5 dl strösocker(450g)
8 ägg
7 dl vetemjöl(420g)
4 tsk bakpulver
1msk äkta vaniljsocker
2 1/2dl mjölk
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 180grader. Smörj formen och fäst bakplåtspapper i bottnen på formen och klä
sidorna med remsor av bakplåtspapper så att det går några centimeter över kanten.
2.Rör smör och socker vitt,det tar ca 10min. Dela på äggulor och vitor. Rör ner äggulorna en i
taget i smör-och sockerblandningen.
3.Vispa vitorna till ett fast skum.Blanda mjöl,bakpulver och vaniljsocker väl i en separat
bunke.Rör ner det i socker-och äggulesmeten växelvis med mjölken.
4.Rör ner hälften av vitorna och blanda väl.Vänd försiktigt ner resten av vitorna.
5.Häll smeten i formen och grädda längst ner i ugnen.Lägg en bit bakplåtspapper över efter
halva tiden så att de inte blir för mörka.
6.Grädda ca 45 min för 18 cm,ca 55 min för 24 cm,ca 65 min för 28 cm.Kontrollera noga med en sticka
att kakan är klar innan den tas ut ur ugnen.
7.Låt svalna innan de försiktigt tas ur formarna. När de kallnat kan bottnarna frysas,väl
inslagna i plastfolie.
Detta recept har jag lånat av Gunilla Wall.
